Galletas de avellanas y triple chocolate y mi segunda vez

  

   "Cosas raras tío,cosas raras" como decía Stephen Baldwin en "Sospechosos habituales".
   Yo me medio fui de vacaciones y cuando me quise dar cuenta había un okupa en mi blog, un Lobo caradura que publicaba y lo que es peor me revolvía todo...

   En honor a la verdad tengo que decir que en cuanto volví nos pusimos de acuerdo, le busqué una guarida estupenda con vistas a un claro del bosque de los cuentos y con un alquiler más que razonable y enseguida se trasladó.

   Otra cosa es como me dejó la casa: llena de trastos, así que después de la mudanza hice un poco de limpieza y sin darme cuenta borré mi última entrada.
   En ella hablaba de mi primera vez haciendo galletas, de mi ignorancia al respecto y de lo buenas que me habían quedado.

    Como no apunté la receta mas que en un papelito para hacerla y en la propia entrada tampoco sabía como las hice ni de donde salió la idea. Lo de mi  memoria de pez esta empezando a ser muuuuy preocupante.
    Pero mira por donde ayer apareció el papelito y os puedo dar la receta de nuevo. Lo que no voy es a soltaros otro rollo. ¿O si?

Galletas de avellanas y triple chocolate

50 g de chocolate negro
1 c.t. de cacao magro en polvo
1c.s de gotas de chocolate
60 g de avellanas picadas 
1 huevo
50 g de mantequilla en pomada
80 g de harina tamizada
50 g de azúcar moreno

    Batir con la batidora de varillas el huevo con el azúcar moreno hasta que blanquee. Añade la mantequilla, mezcla bien y agrega la harina, el cacao y el chocolate que previamente habremos fundido (Siguiendo estos consejos tan buenos).
   Remueve, incorpora las  avellanas y las gotas de chocolate, mezcla todo con una espátula hasta hacer una masa compacta de chocolate
  Haz bolitas con la masa  (16) y colócalas en la bandeja cubierta con papel de horno. Para darles forma de galleta, coloca encima otro papel de horno y aplasta con la mano. Hornea a 180ºC, durante 15 minutos y deja enfriar en una rejilla.